KOREAN NET

Корейские ученые обнаружили, что капуста обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами. / Фото: iclickart (Использование фотографий iclickart запрещено.)

Ко Хён Чжон

17 октября Центр агробиоразнообразия Национального института сельскохозяйственных наук при Управлении развития сельских районов Республики Корея сообщил о проведении анализа 93 образцов генетических ресурсов капусты и выявлении трех видов с выраженным противораковым, противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Согласно анализу, три сорта IT100355, IT100353 и IT100354 содержали глюкозинолаты в концентрации свыше 21 000 мкмоль на килограмм.

Известно, что данное соединение используется растениями для защиты от вредителей и обладает высокой физиологической активностью и противораковым действием.

Также было обнаружено, что основные компоненты капусты – глюконапин и глюкобрассиканапин – с высокой вероятностью обладают противораковыми и противовоспалительными свойствами.

Руководитель центра Ан Бён Ук заявил: «Мы планируем доказать функциональность капусты и повысить ее ценность в пищевой и фармацевтической промышленности. Мы также продолжим исследования функций генетических ресурсов и расширим применение методов молекулярного докинга».

Результаты исследования опубликованы в международном академическом журнале Scientia Horticulturae.

hjkoh@korea.kr